[Cucina] Le ricette per una festa perfetta

Eccomi di nuovo a parlarvi della festa per il primo compleanno di Caterina, ma oggi vi racconto un po’ la parte culinaria, le ricette di questa festa! Come accennato nei precedenti post, mi sono occupata (anche grazie all’aiuto delle mie preziose amiche) sia delle decorazioni che del buffet, e questo perchè mi piace esprimere la mia creatività sia con carta e forbici che in cucina…

Studiare un menù, cercare le ricette e prepararmi una tabella di marcia per cercare di fare tutti i passaggi nei tempi giusti è una cosa che mi rilassa, anche se a volte mi riduco a fare tutto la sera dopo aver messo a nanna Caterina e rubo ore al mio sonno per impastare e infornare, come in questo caso ^__^

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[Cucina] Biscottini di Natale

Buongiorno! Il blog è rimasto un po’ fermo perchè io e Caterina ci siamo prese una vacanzina, siamo state al mare per una decina di giorni per vedere se il cambiamento d’aria potesse far bene alla sua tosse, e in effetti abbiamo visto qualche miglioramento…dovremmo trasferirci!!!

Bando alle ciance, il Natale si avvicina, io sono rientrata appena in tempo per fare l’albero, oggi si va in cucina con una ricetta perfetta a questo periodo: i biscottini di Natale!

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[Cucina] Guinness Cake

Buongiorno e buon lunedì a tutti!

Per cominciare la settimana in dolcezza vi propongo una ricettina gustosa, la Guinness Cake! L’ho preparata un paio di settimane fa, sempre in occasione del pranzo per cui avevo realizzato i muffin al pesto , ma la prima volta che l’ho provata è stato un paio d’anni fa.

La guinness cake è una torta che a me piace moltissimo, è molto cioccolatosa e rimane umida al suo interno, e il suo sapore intenso viene ammorbidito dal frosting goloso…sì, decisamente una delle mie preferite! Non è decisamente un dolce leggero, anzi, se volete prepararlo per servirlo alla fine di un pasto non esagerate con le portate ^__^

Ma passiamo alla ricetta…ecco gli ingredienti!

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[In cucina] Muffins al pesto per un aperitivo veloce!

Ogni tanto torno in cucina…non solo per preparare le pappe per lo svezzamento di Caterina, ma anche per sfornare qualche sfizio!

Qualche giorno fa è venuta a pranzo da noi una coppia di amici e ho voluto rimettermi all’opera…per il piatto forte, spezzatino con la polenta, mi sono affidata al mio nuovo amico, il Bimby, ma volevo almeno sfornare qualcosa fatto completamente da me. Certo, qualcosa di non troppo laborioso dato che in questo periodo la nana è imprevedibile in quanto a nanna!

Ho deciso di dedicarmi ad un antipastino e al dolce!

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52 week project - 41/52

Buongiorno a tutti!

Oggi è una giornatina uggiosa ma...sono fortunata, perchè sono al calduccio nella mia casetta e ne sto approfittando per riprendere in mano un po' di cose che avevo abbandonato nell'ultimo periodo...alcuni progetti scrap lasciati a metà, e soprattutto il mio Food Blog...non sembra ma tra tutto il "lavoro" che ci sta dietro, cucinare è la parte più facile! Poi bisogna fotografare, sistemare le foto, scrivere il post con gli ingredienti (sperando che non sia passato troppo tempo da quando hai preparato la ricetta, se no c'è il rischio di averli dimenticati ^__^) e tutti i passaggi della ricetta...

Ma dato che ci tengo a quel progetto e ho qualche giorno libero in cui posso dedicargli un po' di tempo...ho proprio voglia di farlo!

Nel frattempo aggiorno anche questo blog, e vado avanti con il 52wp!

Non sono ancora in pari con la settimana ma almeno sono alla stagione giusta!!!

E infatti...l'autunno è arrivato e sono arrivate anche le castagne, che io adoro!




Ed è arrivato anche il compleanno del mio amore, festeggiato in lungo e in largo, e questi sono i mini cupcake al cioccolato che gli ho preparato da portare in ufficio, poi glassati con ganache al cioccolato bianco...gnam!



Alla prossima settimana!
Chiara

52 week project - 40/52

Buon inizio di settimana!

Non so bene che settimana è quella in corso ma...mi sento sempre più vicina al rimettermi in pari ^__^

Oggi vado avanti con la settimana 40!

Mi sono dedicata ancora alla cucina, ho preparato una bella torta salata con riso e zucchine...buona! Presto ricomincerò a postare qualche ricetta sul mio blog dedicato alla cucina, stay tuned!




Queste solo le calzine firmate "Guinness" che mi ha portato Roby dal suo ultimo viaggetto a Dublino...carinissime, piene di pois che mi piacciono tanto!




E poi...con Valeria e la mia mamma, ho trascorso un bel pomeriggio all'insegna dello shopping creativo alla fiera Creattiva di Bergamo...è sempre tempo speso bene ;-)



A presto!!!
Chiara

52 week project - 39/52

E finalmente è di nuovo...venerdì!!!!!

Vi racconto un po' della mia settimana 39...ho preparato qualche muffin, più per necessità che per "voglia" perchè avevamo finito i biscotti ^__^ Al cioccolato, of course, che per iniziare la giornata ci vuole un po' di golosità!




Domenica ci siamo goduti invece una bella mattinata a Milano, in zona Sempione...




Con tanto di brunch da Pandenus e passeggiata fino al Castello per cercare di smaltire tutte le prelibatezze che ci siamo mangiati (tentativo vano, saremmo dovuti tornare a piedi direttamente fino a casa ^__^)




E la sera...va be, si sta leggeri, un aperitivo velocissimo con amici e poi...vuoi farti mancare un po' di sushi e due macarones per chiudere in bellezza il week-end???? ;-)

52 week project - 38/52

Buongiorno!

Di nuovo qui con un'altra settimana del mio 52 wp!

Una sera avevo voglia di crumble e, complice l'invito ad una coppia di amici a raggiungerci a casa dopo cena...mi sono messa all'opera! Crumble di mele e frutti di bosco, gnam!




Complice invece il bel tempo (e per fortuna!!!) abbiamo passato un altro week-end al lago! Sabato mi sono concessa un po' di...puro cazzeggio sulla spiaggetta mentre il mio velista era fuori con la sua barchetta...




Domenica invece...ehm, sì, sempre a mangiare! Abbiamo sperimentato un ristorantino molto ino e molto buono a Colico, io ho preso i pizzoccheri ed erano veramente fantastici, morbidi e filanti...e una porzione enorme!!! Quindi poi un dolcetto leggero, condiviso per di più...ma guardate che presentazione!




Alla prossima "puntata"!!!

52 week project - 29/52

Ecco, io oggi volevo davvero farvi vedere due cosine scrap/creative che ho fatto durante l'estate...giusto due perchè non ho fatto di più, ma almeno quelle... E invece ieri sera prendo la macchina fotografica per scaricare le foto e...magia, ci sono solo le foto delle vacanze! Qualcuno (...) ha pensato bene di fare pulizia sulla schedina prima di partire -__-

Poco male, ricominciamo con il 52WP!!!

Torniamo a luglio...la settimana 29 me la ricordo perchè avevo già la testa proiettata verso le ferie, mancava sempre meno...ma intanto...

Sono state serate di cene sul terrazzo quando il tempo lo permetteva...




E di serate a mangiare hamburger in posticini carini ^_^




Ma anche momenti di "panico" quando l'iPhone di Roby è finito in acqua...e nonostante la giornata nel riso, non si è ripreso!




Ho voluto riprovare a prendere un'orchidea, non dico di puntare a farla rifiorire (mi sembra un po' azzardato) ma quanto meno farla sopravvivere! Voi come le curate? Si accettano consigli, intanto vi dico che sto seguendo il metodo Semplicemente Pepe Rosa ;-)




E per finire, ho fatto un piccolo disastro culinario...volevo fare un plumcake ma ho fatto delle modifiche alla ricetta originale, delle aggiunte...e lo stampo non era più sufficiente, quindi un po' di plumcake è finito sul fondo del forno...poco male, tutto il resto era buono ;-) ;-) ;-)

52 week project - 26/52

Rieccomi qui, pronta a raccontarvi un'altra settimana!

Con qualche foto in più rispetto a ieri!

Dicevamo...mondiali di calcio...ecco il nostro assetto per le partite! Nachos al formaggio e birra ^__^




La settimana 26 è stata anche settimana di nozze, si è sposata una coppia di cari amici! Ecco il mio outfit colorato, data la giornata estiva...




E la vista dal giardino della splendida villa sul lago dove si è svolto il ricevimento!




E poi, per concludere in dolcezza la settimana, ecco i golosi risultati del corso di pasticceria napoletana di "La cucina italiana" a cui ho partecipato...fantastico!




E con questa fettina di caprese (mmm...mi fa una gola...quasi quasi la rifaccio!) vi saluto e...a domani!

52 week project - 25/52

Altra settimana in arrivo!

Ecco, della settimana 25 non mi ricordo nulla (vedi a non fare abbastanza foto????) se non questa cena indiana con altre due coppie di amici!

Cena più piccante del previsto, i nostri vari curry e tandoori erano più speziati di quanto ci ricordassimo, quindi pane naan e vino a volontà!



Per la cucina indiana il nostro ristorante "di fiducia" è Tara in zona Sempione...sempre una garanzia!!!

A domani!

52 week project - 22/52

 Compleanno, dicevamo...voglia di festeggiare poco ma bene!

Allora, per cominciare ho preso mezza giornata di permesso per andare negli studi di GialloZafferano a vedere le registrazioni di alcune video-ricette...fantastico!



Poi, aperitivo con le amiche più intime...e ovviamente fantastici regalini per me ^__^



Sabato sera ancora festeggiamenti, una tranquilla cena a casa con altri cari amici...e facciamo il pane, va...



...ma anche qualche mojito...non manca mai!



E con questo...ho chiuso i festeggiamenti anche per quest'anno!

52 week project - 21/52

Settimana 21, si avvicina il mio compleanno anche se quest'anno la voglia di festeggiarlo è ai minimi storici...

Comunque...ho partecipato ad un evento come "food blogger" al Bistrot Centrale a Milano (se vi interessa ne ho parlato QUI), una serata condita di chiacchiere con nuove persone, buona musica e soprattutto...buon cibo!!!





Venerdì è tornato a casa Roby dopo una settimana passata a Parigi, e mi ha portato un dolcissimo souvenir...macarons!!! E dato che sabato sarebbe stato il mio compleanno...abbiamo cominciato a festeggiare con questi!



Per il giorno del mio compleanno invece ci siamo regalati qualche ora di relax in un centro benessere, e poi una cenetta fuori, che ho concluso con un buonissimo tiramisù alle fragole!



Vi ho raccontato un'altra settimana...che ne dite, ce la faccio a rimettermi in pari prima della fine dell'anno?

52 week project: settimana 19

Buongiorno a tutti!

Rieccomi con altre foto del 52wp! La settimana 19...mmm, non è stata un granchè, ma qualche bel ricordo c'è!

Serate concluse in dolcezza con fragole e taaaaanta panna...



Morbidi dolcetti per allietare la colazione (sono dei Banana Bread Muffins...e QUI c'è la ricetta)



Le prime serate sul balcone con gli amici, tra chiacchiere e mojito...



E la classica grigliata della compagnia!




A presto con altre foto!

52 week project: dove eravamo rimasti???

Ecco, sì…ehm…sono un po’ indietro, giusto qualche settimana!!!!

Ma comincio proprio da qui a ridare vita al mio blog!

E quindi si riparte, ecco la mia settimana 18!

Sicuramente uno degli "eventi" da ricordare è stato l'arrivo del KMix, regalo di compleanno della mia mamma (un po' in anticipo, ma su Amazon c'era una super offerta imperdibile!!!)




E ovviamente l'ho subito messo all'opera preparando degli scones per la colazione (trovate QUI la ricetta)




Ma anche i marshmallow!!! (anche per questi vi lascio QUI la ricetta!)




Nel week-end abbiamo approfittato del ponte e del sole per fare un salto al mare con alcuni amici, due giorni di relax...






Ecco...comincio a ripercorrere gli ultimi mesi di quest'anno, spero di arrivare in fretta al "qui e ora" ;-)

Buon lunedì a tutti!
Chiara

52 week project - 11/52

Buongiorno a tutti!

Oggi c’è un bel sole, come quello dell’ultima settimana…mi mette proprio di buon umore, anche se è lunedì!

Ecco il riassunto della mia settimana appena finita, la numero 11!

Mi sono dedicata un po’ alla cucina e ho sfornato dei cupcake…alternativi! A proposito, avete visto il mio nuovo blog dedicato proprio alla cucina? NO??? Allora andate su Chiara la Creativa in cucina



Poi nel week-end mi sono dedicata a me, con una bella mattinata dal parrucchiere…



E al mio amore: sabato pomeriggio siamo partiti alla volta del Monferrato, dove ci aspettava una cena in un agriturismo molto carino e tranquillo, e la mattina dopo una degustazione in una cantina locale




Poi abbiamo fatto un giretto ad Alba, per fortuna siamo sempre stati accompagnati da un tempo meraviglioso così ci siamo goduti questa giornata di relax!!!

Buon lunedì a tutti!!!
Chiara

Creatività…anche in cucina!

Buongiorno!

Una piccola novità oggi…ho deciso di dedicare un blog anche alla mia passione per la cucina! Per ora è solo all’inizio ma mi piacerebbe sapere cosa ne pensate!

Oggi troverete una ricetta originale, cupcake al mojito!



Che ne dite, vi va di dare un’occhiata? Allora andate su Chiara la Creativa in Cucina!

Buon week-end!
Chiara

Natale in cucina!

Eh sì, per me il Natale è un'occasione per dedicare un po' di tempo alla mia grande passione, cucinare!

E quest'anno devo dire che mi sono proprio sbizzarrita!!!

Ho preparato dei golosissimi cubetti al cioccolato e frutta secca, che vi consiglio di provare al più presto perchè la ricetta è semplice e velocissima, ed il risultato...gnam!!!



Ah sì, la ricetta...è di ArabaFeliceInCucina, la trovate QUI


La mattina della Vigilia avevo appuntamento con le mie amichette per la nostra ormai tradizionale colazione, e quest'anno ho proposto di trovarsi da me, così ho preparato una semplice brioche...che però fa la sua scena!




Questa invece è la ganasce per i tartufini...non ho fatto in tempo a fotografare il risultato finale ma sono piaciuti!!! Volete la ricetta? Eccola!!!



Altro esperimento...i pretzel! Ricetta di GialloZafferano...mi sono piaciuti ma riproverò per migliorarli!




Torniamo al dolce, ho riprovato a fare i macarons, questa volta in versione pistacchiosa! Ho provato una ricetta diversa da quella che ho usato quest'estate, l'ho trovata su un libro di cucina che mi hanno regalato. Questa ricetta non mi ha convinta al 100% ma il risultato era comunque molto buono e...molto gradito!




E per finire...cupcakes! Ancora???? Eh no...questi sono in versione salata, con una base al pesto e un "frosting" a base di spuma di tonno! Grani di pepe rosso per l'alberello e verde per la base...vi piace? Alberello impostato "a sei mani" con la consulenza delle mie amichette post-colazione!



Ecco...con le feste ho sfogato un po' la mia voglia di stare ai fornelli!!! Anche se non sempre viene tutto bene, mi da un sacco di soddisfazioni cucinare!!!